旬の大根と鶏手羽もとの、こっくり醤油煮

小世界 @p19727525
大根の収穫が始まっています。鶏の手羽元と、ごま油を加えて醤油で煮てみました。
このレシピの生い立ち
大根の収穫が始まりました。
おでんにしようか、ブリ大根にしようか?
鶏の手羽元と煮込むことにしました。ごま油でこってりと。
作り方
- 1
大根は、長さを半分にして、8つに切り分けます。
鷹の爪は種をとっておきます。 - 2
出汁に大根と手羽元を入れて中火で煮ます。あくが出たら取り除きます。
- 3
大根が透明になってきたら、調味料としょうが+鷹の爪を加えます。
- 4
こっくりと煮含めます。
- 5
20221130
「鶏手羽もと」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
鶏手羽もとの骨に沿って包丁を入れておくと、食べやすくなります。
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