副菜 鶏肉と大根と舞茸の醤油煮
クックH4E3GJ☆ @cook_40274255
大根の醤油煮が食べたくて作りました。
煮込む時間は短めですが、味がちゃんとしみて美味しくできました。
このレシピの生い立ち
大根を大きめに切って煮たやつが食べたいなーと思って作りました。
副菜なので薄切りにして食べやすくしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を2mmくらいの薄切りにして大きめに切り分ける。
- 2
鍋に大根を入れて水をひたひたくらい入れて、かつお節を振りかけてから火にかける。
舞茸は小分けにして入れる。 - 3
刻み昆布をお好きな量入れる。
ほんだしを入れる。 - 4
大根に火が入ったら、鶏肉を入れる。
- 5
煮込む。15～20分くらい。
コツ・ポイント
水がなくなるまで煮てもよいですが、そこそこ残った状態でもおいしいです。
リアクション
レシピ作者
家族が高齢になってきて食事に気をつけなければならなくなりました。冷蔵庫の中から適当な材料で作ることが多いので、あれおいしかったまた作ってと言われても忘れていることが多く備忘録代わりに投稿してます。減塩を心がけているので、基本薄味です。
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