大根の葉と肉そぼろの二色丼 SDGs
guzavie @cook_40127434
作り置き大根の葉に作り置きの冷凍肉そぼろ。お弁当に便利。
茹でた大根の葉の「生ふりかけ」。
大根の葉の大量消費。
このレシピの生い立ち
100gのご飯がボリューミーになりました。◎
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は軽く洗って汚れを落とし、長さを半分、大きいものは3等分に切ります。
-
- 2
根元の方の葉にも、柔らかい小さい葉が混ざっているので分けます。
- 3
大きな鍋にお湯を沸かし塩を入れて茎の太い方から茹で沸騰してから少し待ち、柔らかくなってきたら冷水にとります。
- 4
再度お湯が沸騰したら葉先の方をいれ、沸騰したら冷水にとります。葉先はすぐに柔らかくなります。
- 5
3、4を冷水でよく洗い、水を絞り、更にキッチンペーパーを巻いてしっかり水を絞ります。
- 6
5をみじん切りにしてもう一度水気を絞り、保存袋に入れます。
冷蔵庫に保存。 -
- 7
お茶碗にご飯をよそい、大根の葉を思いっきり乗せて温めた肉そぼろを煮汁ごと乗せ、白ごまを振りかけます。
- 8
作り置きの発酵生姜と穂紫蘇の醬油漬けを添えました。
-
- 9
砂糖無しで、バルサミコ酢で甘みを出した肉そぼろ。
レシピID : 21069988 -
- 10
鮭フレークと大根の葉。
酢飯を使いました。
レシピID : 21110393 -
- 11
サバ缶のドッグサンド。
サバと大根の葉。
レシピID : 21112688 -
- 12
葉っぱ入り大根おろし。
レシピID : 21112643 -
コツ・ポイント
5で冷凍保存も可能ですが、冷蔵庫に保存して、すぐに使い切るようにしています。
お味噌汁にも便利です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
作り置きで簡単すぎる☆温玉肉そぼろ丼 作り置きで簡単すぎる☆温玉肉そぼろ丼
朝、昼、夜、いつでもすぐに食べたい時の救世主☆そぼろ&温玉は作り置きしといて、良かったと思う組み合わせです♪
-
-
たまごとそぼろの二色丼はお母さんの味 たまごとそぼろの二色丼はお母さんの味
ついつい食べ過ぎちゃうそぼろ丼、挽肉は今回はお買得だったので合挽きにしましたがお好みで豚挽肉でもとり肉でもなんでもOK
-
大根葉＆皮で作る肉そぼろ丼（温玉のっけ） 大根葉＆皮で作る肉そぼろ丼（温玉のっけ）
シャキシャキ食感が癖になる大根葉＆皮の肉そぼろ。にんにくの効いた甘辛味付けでご飯が進みます。大根丸ごと消費に貢献。
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21096239
