ナスを食べやすい大きさに乱切りします。切ったら水にさらします。

タレを作ります。
ボウルに☆印を全て入れ、混ぜます。

ナスをボウルから上げてキッチンペーパーなどで水分をとり、軽く小麦粉を振ります。

多めの油でナスが少ししんなりするまで中火で焼きます。

少し火を弱めてボウルのタレをフライパンに入れ、沸騰させて絡めたら器に盛ります。

最後に七味を振りかけます。
七味がなくても、美味しいです。

そのままでも、冷蔵庫で冷やしても！

☆つきあかり☆さん、つくれぽありがとうございます(﹡ˆᴗˆ﹡)