ニンニクの芽と豚肉炒め

ゆのゆのらぶ's cooksnap of when they made ニンニクの芽と豚肉炒め.
ひでみママ
ひでみママ @cook_40063539

野菜が高騰している今、安くて美味しいニンニクの芽と豚肉を使った炒めものです。
このレシピの生い立ち
他の野菜に比べてニンニクの芽が安かったので、1束たっぷり美味しく食べる方法を考えました。豚肉も手頃なこま切れ肉を使い家計の節約メニューです。しっかり下味をつけ、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけると美味しくいただけると思います。

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材料

5人分
  1. ニンニクの芽 1束
  2. 豚肉 400g
  3. 水溶き片栗粉 適量
  4. さとう 大さじ2
  5. 酒 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1
  7. 味覇 大さじ1
  8. サラダ油 大さじ1
  9. ごま油 少量

作り方

  1. 1

    ニンニクの芽をよく洗う。

  2. 2

    根元を切り取る。

  3. 3

    3cmほどの長さに切る。

  4. 4

    フライパンで茹でる。色良くなったら引き上げる。

  5. 5

    水溶き片栗粉を用意する。

  6. 6

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  7. 7

    さとう、酒、醤油、味覇、すりおろし生姜で豚肉に下味をつける。手でよく揉む。

  8. 8

    サラダ油をフライパンに入れ、下味をつけた豚肉を炒める。

  9. 9

    良く炒まったら茹でたニンニクの芽を入れて炒める。

  10. 10

    水溶き片栗粉を入れて、さらに炒める。
    最後にごま油を垂らし入れて混ぜる。

  11. 11

    器に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

野菜高騰期に安い材料のニンニクの芽、豚肉を使った家計に優しい節約メニュー。豚肉は下味をつけて、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけるとニンニクの芽と合わさって美味しくなります。

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レシピ作者

ひでみママ
ひでみママ @cook_40063539
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毎日、夕食の献立に悩む主婦です。
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