ほくほくかぼちゃ
かなdeジャージー @cook_40175788
ル・クルーゼを使っています。違うお鍋の場合は、水分調整をお願いします。
このレシピの生い立ち
ほくほくして、かぼちゃの甘みを活かした煮物にしたくて‥
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切って、面取り後、砂糖を手に取って、もみこみ、30分鍋に入れて置いておく。
※半量を小1ずつもみこむ。 -
- 2
お水を鍋に入れて、弱火で10分煮る。
-
- 3
みりんと醤油を入れて、さらに弱火で2分煮る。
-
- 4
火を切って、10分蓋をしたまま、蒸したら、できあがり！
コツ・ポイント
砂糖をもみ込んで置いておくと余分な水分が出て、ほくほく&煮崩れもしにくくなります。
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