焼きなす
TAI★TAI @cook_40218360
焼き目も香りも美味しい焼きなす。生の生姜はゆずれません！
このレシピの生い立ち
家族三人共、大好きなメニュー！そのままでも、ご飯に乗っけても美味しい。三日続きでも文句なしですよ( ´∀｀)
焼きなす
焼き目も香りも美味しい焼きなす。生の生姜はゆずれません！
このレシピの生い立ち
家族三人共、大好きなメニュー！そのままでも、ご飯に乗っけても美味しい。三日続きでも文句なしですよ( ´∀｀)
作り方
- 1
洗ったおナスのがくに、包丁を当てる。
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- 2
包丁はそのまま、ナスをくるくると回してがくを取り、かつ、切れ目を入れる。
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- 3
魚焼きグリルに、ナスを並べ入れる。
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- 4
弱火で、片面約10〜15分位かけて、全体を焼く。プスップスッと小ちゃく爆発するまで焼く。
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- 5
焼けたら、氷水に浸けて、切れ込みから皮を剥く。
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- 6
食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
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- 7
生姜をすり下ろし、食べやすく切った焼きなすに添えます。
-
- 8
お醤油かけて、召し上がれ！
-
コツ・ポイント
おナスは、ゆっくりじっくり小ちゃな爆発起こすまで焼くこと☆彡
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