貴女風味で鶏肉の、みぞれ煮♥ゆりさん風

はじめてのつくれぽをする
♥ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429

鶏もも肉を均等になるように開きフォークで皮面をチクチクしてから一枚のまま油なしのフライパンで焼きました。
このレシピの生い立ち
鶏肉をさっぱりと頂く。長いこと大根を切りぱなしで置いておいたら痛みが早いのでみずみずしい内に頂く

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏もも肉（胸肉) 大1枚【お好きなだけ OK】
  2. 大根おろし 適量「2回分に分ける」
  3. キノコ類 お好みで OK
  4. 1)水＋大根おろし汁 各同量
  5. ２）白だし 適量
  6. ３)醤油＋味醂 (１)の各半量
  7. ４)砂糖 適量
  8. 刻み万能ネギ 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉1枚を均等になるように開き皮面にフォークでチクチクさして身の縮みを少なくします。酒、塩胡椒10後→下味汁を拭く

  2. 2

    フライパンにもも肉を皮面を下に入れ、中火ー点火【油無】皮面にしっかり焦げ目をつける。

  3. 3

    裏に返しますが中までしっかり火が通ってなくても０Ｋ→別皿に取リ一口大にカット。【煮汁で炊くので大丈夫】その後のフライパン

  4. 4

    で炊き汁を作る→水、酒、みりん、醤油.大根おろしの汁.各同量を肉焼き後のフライパンに入ひと煮立ち→砂糖で決める。

  5. 5

    鶏肉を入れてキノコ等を追加して→仕上げに大根おろしの半量を入れて火を止める

  6. 6

    片栗水水(])でとろみをつけます。あなたの加減で OK。

  7. 7

    ちょい深めのお皿に出来上がったお肉を盛りトロミ汁を掛けて上からキザミ万能ねぎも乗せる

コツ・ポイント

★【3】のお肉を油なしでフライパンで焼く→
★フォークでチクチクしてあるのでお肉の焼き縮みを少なくしてくれます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

♥ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
に公開
❤️ゆりさんは　面倒くさいのは大嫌いです。人参、茄子、大根　大好き。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 炊飯器で作る・甘さ控えめ 鶏大根 こもれび食堂🌸&Ｋ
  2. 簡単！ベーコンミニピザ　生地作り～30分 だんどり亭
  3. 簡単！ごはんのお供☆サバの甘辛煮 だんどり亭
  4. 厚揚げステーキ 高杉さんちのごはん🍚
  5. ニラと卵と豚ひき肉の春雨炒め カモミール
  1. ミートソースとチーズでとろ〜りオムレツ ✿❀お〜ちゃん❀✿
  2. 焼き豚丼弁当 詰め方 lunadrop
  3. 無限えのき まる子ちゃんママ
  4. さつま芋練乳ココナッツ和え lunadrop