簡単！炊飯器で作るローストビーフ

牛もも肉を常温に戻し、全体に塩をまぶします。

ブラックペッパーを全体にまぶします。

ジップロックに牛もも肉を入れます。お好みでローズマリーなどのハーブを入れても◎
空気はしっかり抜いてください。

鍋でお湯を沸かします。温度計があれば70度まで。なければ鍋底に細かい泡がではじめるぐらいまで。

炊飯器にジップロックとお湯を入れて、保温で50〜60分放置します。

時間がたったら炊飯器からジップロックを取り出します。

表面に焼き目をつけます。あればバーナーで全体を炙りいます。なければフライパンで表面を焼きます。

このぐらいの焼き目がつけばOKです。
お皿に乗せてラップをして冷蔵庫で半日ぐらい冷やします。