冬瓜と海老の冷製スープ•*¨*•.¸¸☆
CANDY0203 @cook_40268736
夏にピッタリな冬瓜の冷製スープ♡
大好評でした♡
このレシピの生い立ち
食欲のない暑い時期に冷たく食べられる物と思い作ってみました♪♪♪☆
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜を約3cm角くらいに切り
お塩と顆粒だしで15分くらい茹でる。 -
- 2
海老は、背わたを取り除き
お塩で下茹でする。 -
- 3
オクラも同じく軽くお塩で茹で
輪切りにし、冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 4
冬瓜と海老を白だしのスープで合わせ10分くらい煮て、冷蔵庫で一晩冷やします。
-
- 5
冷えたらお皿に盛り付け
オクラで彩りをつけて出来上がり。 -
コツ・ポイント
冬瓜、海老、オクラは、それぞれ別々に下茹ですることによりスープが濁らなく、透明度があって涼やかに見えますし、美味しく仕上がります.｡.:*♡
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