ちょっとお洒落に♡一口お蕎麦〜☆

チャコの母ちゃん
チャコの母ちゃん @cook_40094844

暑くて食欲がない時、前菜感覚で夏野菜をトッピングし一口サイズで食べやすく作りました。食欲をそそるように可愛く仕上げました
このレシピの生い立ち
茶そばを3人前頂いたので、蕎麦を買い足して、畑で採れた野菜をトッピングして作りました。
前回は、味付けあげ、カニカマなどをトッピングしました。見た目も可愛く一口サイズで食べ易さを考えました。

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材料

6人分
  1. 蕎麦 5人前
  2. オクラ 1本
  3. ネギ 適量
  4. 1個
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 少々
  7. 長芋 2cmぐらい
  8. プチトマト 3個
  9. ブロッコリースプラウト 少々
  10. 山葵 適量
  11. いりこ炒りごま 少々
  12. 蕎麦つゆ 適量

作り方

  1. 1

    蕎麦は袋に書いてある通りにゆがいておく。

  2. 2

    オクラは塩茹でして小口切り、ネギも小口ぎりにする。
    卵は砂糖、塩を入れ薄焼き卵にして錦糸卵を作る。

  3. 3

    長芋は皮をむき、すり下ろす。
    プチトマトは半分に切る。

  4. 4

    フォークに蕎麦を一口取り、手の平の上でクルクルして丸くし皿の上に置く。その上に②,③の具材をのせて出来上がり♪

  5. 5

    残った具材は、炒りごま、山葵と一緒に蕎麦つゆに入れて食べて下さい。

コツ・ポイント

見た目を可愛くして、食欲をそそるように出来れば良いかなと思います。トッピングの具は好きな物で!

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レシピ作者

チャコの母ちゃん
に公開
小学校の頃からお菓子を作るのが大好き。料理は美味しく、美しく、安く、簡単がモットーです。みんなに美味しいと言ってもらえるのが1番の幸せです。只今、韓ドラに夢中(^o^)
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