ねばねばさっぱり♪オクラとろろ蕎麦
あみにゃ @cook_40034431
暑くて食欲ないときにでもつるつる食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
茹でたお蕎麦が冷蔵庫にあまっていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはさっと茹で、ラップかビニールに入れて氷や冷水で冷やします。冷えたらざくざく切ります。お蕎麦は表示どおり茹で、冷水で冷やします。
- 2
長芋をすりおろして卵とめんつゆをちょこっとたらしてよく混ぜます。
- 3
器に蕎麦をもり、めんつゆを適量いれ、すりおろした長芋とオクラをのせてできあがり。
コツ・ポイント
オクラはビニールやラップにくるんで急速に冷やすと色が鮮やかなまま保てて綺麗に出来ます(´∀｀)
直に冷水をかけるとみずっぽくなっておいしくなくなっちゃうの。
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