簡単!うちの炊飯器パエリア★

おかか88
おかか88 @cook_40308592

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炊飯器で簡単に作りたかったので。

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材料

3〜4人分
  1. 2合
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しめじ 1袋
  4. ベーコン(ハーフサイズ) 5枚位
  5. 冷凍シーフードミックス 50〜80g位
  6. 冷凍ミックスベジタブル(なくてもOK) 20〜30g位
  7. ニンニクチューブ 大さじ1
  8. オリーブオイル 大さじ1〜2位
  9. 炊飯器白米2合の線まで入れて−100cc
  10. ◾️白ワイン 50cc
  11. ◾️コンソメ キューブ1個
  12. ◾️塩 ひとつまみ
  13. ◾️サフラン(ターメリックか、なくてもOK) 適量
  14. パセリ(お好みで)
  15. レモン(お好みで)

作り方

  1. 1

    米を洗い、水を切って炊飯器に入れる。
    白米の2合の線まで水を入れて、そこから100cc水を減らす。

  2. 2

    ✳︎硬めのご飯が良い方はもう少しお水減らしてください。

  3. 3

    そこに◾️の調味料を入れる。

  4. 4

    冷凍シーフードミックスを塩水(分量外)に晒して解凍する。
    解凍出来たらザルにあげて水を切っておく。

  5. 5

    玉ねぎをみじん切りに、しめじはほぐして、ベーコンは3cm位の幅に切る。
    パプリカは食べやすい大きさに切っておく。

  6. 6

    ボウルに切った玉ねぎ、しめじ、ベーコン、冷凍ミックスベジタブル、ニンニクチューブを入れる。

  7. 7

    そこにオリーブオイルを2周ほど入れて、全体に行き渡るようによく混ぜる。

  8. 8

    2の炊飯釜に7と水を切ったシーフードミックスを入れて、炊飯器の急速炊飯(早炊き)で炊く。

  9. 9

    炊けたら炊飯器を開けてよく混ぜ、パプリカを入れて5分ほど蒸す。

  10. 10

    皿に盛って出来上がり!
    お好みでパセリやレモンを追加してください。

コツ・ポイント

・うちでは玉ねぎは細切りのまま炊きます。
・面倒な方はオリーブオイルはかけなくてもOK!
・薄味なので、濃い味が良い方はコンソメや塩を追加して炊いてください。
・炊けたパエリアにピリ辛エビ塩をかけるのも美味しい♪

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おかか88
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