炊飯器☆簡単！トマトパエリア
rarararako @cook_40054766
サフランは使わずトマト缶とシーフードミックスでを使い、炊飯器で炊き上げお手軽パエリアです！
簡単なのにオシャレ♪
このレシピの生い立ち
サフランは高いので、手軽に買い置きのトマト缶やシーフードミックス利用。
以前はフライパンを使っていましたが、炊飯器でも上手くできることがわかり、最近よく作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗って水を切っておく。(無洗米の場合も水を通してください。)
- 2
にんにく、玉ねぎはみじん切り、ピーマンは輪切り、鶏モモ肉は小さめの角切りにしておく。
- 3
小鍋に水、トマト缶、コンソメを入れてひと煮立ちさせる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れてさらに炒める。
- 5
お米を加え、鶏肉、シーフードミックス(冷凍のままでOK）も加え、鶏肉の色が変わるまで炒める。
- 6
炊飯器の内釜に5.のお米、3.のコンソメを入れ、塩・胡椒で味を調えて混ぜ、スイッチオン。
- 7
炊き上がったらよく混ぜ、そのまま炊飯器で10分ほど蒸らしてから盛り付け、ピーマン、レモンを飾る。
コツ・ポイント
・水加減はお好みで。新米の場合は少な目(160㏄)がちょうどいいと思います。
・炊飯器に「炊き込みご飯」モードがあれば、それに切り替えて炊いてください。
・炊飯器で炊いている間に他のおかずが作れて、時間を有効に使えます。
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