三角油揚げのネギ味噌はさみ焼き
佐藤太吉 @cook_40377150
ネギ味噌を挟み焼きすることで、外側がサクッ、内側がジュワーと食感を楽しめます^o^
このレシピの生い立ち
郷土料理にほうろく焼きというものがあり、家でも作れないかなと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、電子レンジで1分ほど加熱し、混ぜ合わせます。
- 2
ネギは好きな分だけ刻んで、ボールに刻んだネギ、味噌、みりん、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。
-
- 3
切り込みを入れた油揚げに、味付けしたネギ味噌をスプーンで詰め込みます。
-
- 4
魚焼きグリルや、オーブントースターなどに並べて、油揚げの上に①で作った田楽味噌を塗って焼きます。
-
- 5
焦げ目がつく程度まで焼き上げて完成です^_^
-
コツ・ポイント
焼きすぎないように調整しながら焼いてください♪また隠し味程度にめんつゆを入れますが、味が濃いと思う方は調味料の量を調節してください。
油揚げの上にも田楽味噌を塗ることで焼き上げた時に香ばしくなります。
リアクション
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