油揚げのはさみ焼き

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加津
加津 @cook_40015529

カリッと焼けた油揚げが香ばしく、ピリッとして食欲をそそります～♪

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材料

４人分
  1. 油揚げ 大２枚
  2. 牛ひき肉 ２００ｇ
  3. ○白ねぎ 1/2本
  4. ○しょうゆ 小さじ１
  5. ○塩 小さじ1/4
  6. ○酒 小さじ１
  7. ○卵 1/2個
  8. ○テンメンジャン 小さじ1/2
  9. ○豆板醤 小さじ1/2
  10. ○片栗粉 小さじ１
  11. 片栗粉 適量
  12. サラダ油 ごく少量
  13. 油揚げとごまみそ焼き
  14. 油揚げ ４枚
  15. ○味噌 大さじ２～３
  16. ○砂糖 大さじ３
  17. ○酒 大さじ１
  18. ○すりごま 大さじ３
  19. ○ねぎ（みじん切り） １０㎝
  20. ○しょうが（みじん切り） １かけ

作り方

  1. 1

    油揚げは、熱湯をかける。一辺を残して三方を切り、広げ、内側に片栗粉を薄くふります。

  2. 2

    牛ひき肉と○印を混ぜ合わせます。２つに分けます

  3. 3

    （１）の上に（２）をまんべんなく重ねます。元の形に折り返します

  4. 4

    フライパンに油を熱し（３）を入れ、中まで火が通るように弱火でゆっくりと両面を焼きます。

  5. 5

    油揚げは好みの大きさに切り分け、盛りつけます。（グリルで焼いても美味しいです～♪）

  6. 6

    【油揚げのごまみそ焼き】
    作り方は同じです～♪

コツ・ポイント

テイメイジャン、豆板醤を入れなくても美味しいですョ♪♪♪

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レシピ作者

加津
加津 @cook_40015529
に公開
年齢の割りには料理は未熟なんですよ（笑）美味しいものを　いつも食べたいと思っています。みなさんと仲良く楽しくやっていきたいなぁ～
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