スパイスラムカレー
ラム肉を使った、スパイスカレーです♡ホールとパウダーのダブル使いで、香り良く仕上げてます♡めちゃウマ♡
このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダーの今月のテーマ「気分が上がるレシピ・ほめられレシピ みんなのとっておきスパイスカレー」にちなんで、スパイスラムカレーを作りました！
スパイスラムカレー
ラム肉を使った、スパイスカレーです♡ホールとパウダーのダブル使いで、香り良く仕上げてます♡めちゃウマ♡
このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダーの今月のテーマ「気分が上がるレシピ・ほめられレシピ みんなのとっておきスパイスカレー」にちなんで、スパイスラムカレーを作りました！
作り方
- 1
ラム肉ブロックを3㎝角にカットして、岩塩・黒粒胡椒を振る
-
- 2
フライパンに◎・サラダ油を入れて火にかけ、マスタードシードがパチパチはじけ始めたらクミンシードを加えてさらに炒める
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- 3
クミンの香りが立ったら玉ねぎを加えて色付くまで炒め、にんにく・しょうがを加えてさらに炒める
-
- 4
①を加えて白っぽくなるまで炒め、水を加えてフタをし、15〜20分蒸し煮にする
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- 5
パウダースパイスを加えて炒め、塩で味を整える
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- 6
器にターメリックライス・⑤を盛り付け、パクチー・ミントの葉を添えたら、出来上がり！
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- 7
『ターメリックライス』（レシピID : 21115090）
- 8
『簡単！スパイスキーマカレー』（レシピID : 20898682）
- 9
『スペアリブのスパイスカレー』（レシピID : 20753819）
- 10
『本格的！マイルド♡バターチキンカレー』（レシピID : 20124290）
- 11
『ポークビンダルー』（レシピID : 20737827 ）
- 12
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コツ・ポイント
③の材料を炒めてる時、焦げそうになったら時々差し水（分量外）をしながら炒めて下さいね
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