アルファ米リメイク術チャーハン編

身延町×管理栄養士
身延町×管理栄養士 @cook_40099624

アルファ米の特徴を逆手にとって、パラパラなチャーハンにアレンジ♬
このレシピの生い立ち
食品ロス削減に向けて、「賞味期限が近づいてきた」「期限が切れてしまった」アルファ米を有効活用しようと思い立ちました!

アルファ米リメイク術チャーハン編

アルファ米の特徴を逆手にとって、パラパラなチャーハンにアレンジ♬
このレシピの生い立ち
食品ロス削減に向けて、「賞味期限が近づいてきた」「期限が切れてしまった」アルファ米を有効活用しようと思い立ちました!

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材料

1袋分
  1. アルファ米(わかめご飯 1袋(1人前)
  2. 1個分
  3. 長ネギ(小口切り) お好みで
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 鶏がらスープの素(顆粒) 少々
  6. 醤油 少々(香り付けのため)

作り方

  1. 1

    アルファ米を開封し、お湯を規定の線まで入れて戻しておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油をひいたら、卵を割り入れる。

  3. 3

    木ベラ等で溶きほぐして加熱する。火が通ってきたら小口切りにした長ネギを加えて炒める。

  4. 4

    1も加えて炒め、鶏がらスープの素を入れて味を整える。

  5. 5

    最後に醤油で香り付けをして出来上がり♪

コツ・ポイント

既にアルファ米に味が付いているため、調味料は少量で十分です。ネギが大好きな人はたっぷりと♪

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