お茶漬けの素活用！人参と豆腐の蒸し炒め

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

レシピ投稿祭。家にあるもので作った【アルモンデ】副菜。お茶漬けの素の塩味で人参の甘みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
立派な人参をいただいたので、家にあるものを足して一品に。
半端に残っていたお茶漬けの素を活用しました。

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材料

4人分
  1. 人参（大） １本
  2. 長ネギの青い部分 ２本分
  3. お茶漬けの素 大さじ２
  4. 絹ごし豆腐 300ｇ
  5. 米油 大さじ１
  6. 鰹節 ４ｇ

作り方

  1. 1

    火にかけていないフライパンに、ピーラーでスライスした人参と斜め薄切りのネギと米油を入れる。

  2. 2

    蓋をして弱めの中火で７～８分蒸し焼き。

  3. 3

    人参がしんなりしたら、お茶漬けの素を加えてさっと混ぜる。

  4. 4

    ２ｃｍ角くらいに切った豆腐を入れ、蓋をして２～３分蒸し焼き。
    豆腐が温まればＯＫ。

  5. 5

    盛りつけて鰹節をトッピングして完成。

コツ・ポイント

人参のおおきさによってお茶漬けの素の量を加減してください。②で味見してみてね。

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レシピ作者

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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