生姜焼き&シメジとシシトウ焼

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クックカメtama☆
クックカメtama☆ @cook_40270114

付け合せのシメジとシシトウがよく合います!
このレシピの生い立ち
家族分のロース肉は無くてちょっと贅沢なお昼ご飯になりました。
春に買ったフェンネルの苗が良く育ち付け合せに使いました!

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材料

1人分
  1. 豚肉 5切れ
  2. 生姜（チューブOK） 一欠
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 水 大さじ1
  6. シメジ 適量
  7. 塩 適量
  8. フェンネル 適量
  9. シシトウ 2本

作り方

  1. 1

    豚肉はロースを使いました。まずはフライパンで火が通るまで焼きます。
    裏表ひっくり返しながら。

  2. 2

    焼色がついたら砂糖を大さじ1振りかけます。
    砂糖が馴染んできたら醤油と生姜、水を大さじ1ずつ入れます。

  3. 3

    カラメルが出来そうなネバネバした状態になったら火を止めて出来上がり。

  4. 4

    シメジをホイルに乗せてフェンネルと塩を適量ふりかけます。
    シシトウはそのまま。
    魚焼きグリルに乗せ5分焼きます。

コツ・ポイント

豚肉を焼くときに予備で醤油と:水:砂糖＝1:1:1を用意しておくと焦げ防止になります。
生姜はチューブでも美味しくできます。

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レシピ作者

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主婦です。クックパッドを見ていると色々作りたくなってきます。少し手を加えて写真を撮ったり他の方のレシピを参考に作ってみたり。皆色々工夫していて美味しそうなものばかりです。料理上手になるかな?毎日作るものなのでこれからも投稿したいと思います。
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