ゴーヤとズッキーニと梨のサラダ
minmin! @cook_40079658
梨のジューシーな甘さとゴーヤの苦味のコラボ★
可愛くてフルーティーなサラダです
このレシピの生い立ち
実家で育った白ゴーヤでさっぱり美味しいサラダは出来ないかと考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは綿を取り薄切りにして塩ひとつまみで揉んでおく
-
- 2
鍋に湯を沸かし沸騰したら①を入れ1分湯がき、冷水に取り水を切っておく
- 3
ズッキーニも薄切り塩ひとつまみで揉み軽く絞っておく
- 4
すだち半分は薄切り 梨は食べやすい大きさにスライス 切った梨をボールに入れ半分のすだちを絞り混ぜる
-
- 5
④のボールに薄切りのすだちと②③を入れオリーブ油とアップルビネガーを入れマジックソルト、ブラックペッパーで味を整える
- 6
器に盛り付けて完成
コツ・ポイント
ゴーヤは茹ですぎずシャキシャキ感を残してください
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