焼きなす 梅じゃこしそを巻いて♪
♡花ぴー♡ @cook_40282012
縦にスライスしたなすをフライパンで焼き、ちりめんじゃこ、ねり梅、大葉を巻いていただきます。
このレシピの生い立ち
なすをさっぱり食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ヘタを取り、縦にスライスしたなすをアク抜きし、キッチンペーパーで水気をおさえる。
油をしいたフライパンで両面を焼く。 -
- 2
焼いたなす、ちりめんじゃこ、ねり梅、千切りの大葉を盛りつけ、ポン酢を添えてできあがり。
-
コツ・ポイント
なすは2回に分けて焼きました。
ねり梅とポン酢に塩分があるので、ねり梅を多めにしたらポン酢は少しつける程度がよいと思いますが、味は調整するとよいです。
大葉はたっぷりめが美味しいです。
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