茗荷とオカワカメと玉ねぎのお味噌汁

payaちゃん
payaちゃん @cook_40347071

材料があれば簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
オカワカメをお味噌汁に入れてみたいと思って作りました。

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材料

2人分
  1. 茗荷 2~3個
  2. オカワカメ 15枚
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. だしの素 少々
  5. 400cc
  6. 味噌 大さじ2
  7. 細ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    茗荷は細切り、オカワカメはざく切り、玉ねぎは薄切りに切る。

  2. 2

    水にだしの素と玉ねぎを入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    味噌を溶かして、オカワカメと茗荷を入れてさっと煮て完成!

コツ・ポイント

オカワカメは、マグネシウム→レタスの8倍、銅→キャベツの8倍、カルシウム→ピーマンの6倍、亜鉛→ニラの2.5倍も含まれているスーパー野菜です。
お味噌汁に入れるとワカメのような食感です。

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レシピ作者

payaちゃん
payaちゃん @cook_40347071
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皆さん、いつも美味しいレシピを教えていただき、ありがとうございます☆高知在住のうさぎ好き(*´`)♡
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