長芋と鱈のレンジ蒸し～秋レシピ～
xxこのみxx @cook_40273031
すりおろした人参と長芋を用いて、鱈のレンジ蒸しを秋色に仕上げました。程よい粘度で口当たりがよく、介護食にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
私の大好きな料理の1つである魚の紅葉焼きを参考に、電子レンジでできるレシピに作り替えしました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参と長芋をすりおろし、鰹節、水、みりんを混ぜる。
-
- 2
鱈に味噌とマヨネーズを塗る。
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- 3
鱈の上から工程１で作ったものをかけてラップをし、電子レンジで４分３０秒加熱する。
-
- 4
鱈を別皿に盛り付け、上から加熱した長芋人参ソースををかけ、ネギを散らす。
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コツ・ポイント
鱈を別ざらに移し変えるとき、お箸では少し崩れてしまったので、フライ返し等を使うことを推奨します。
リアクション
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