牛スネ肉のクッパ
kittarice @cook_40340453
シャトルシェフで簡単調理の牛スネ肉スープをクッパでいだだきました。
このレシピの生い立ち
牛スネスープストックの使い道は和洋中に限らず、ロシア、韓国料理もいけます。
牛スネ肉のクッパ
シャトルシェフで簡単調理の牛スネ肉スープをクッパでいだだきました。
このレシピの生い立ち
牛スネスープストックの使い道は和洋中に限らず、ロシア、韓国料理もいけます。
作り方
- 1
ID 21087074
「シャトルシェフで牛スネ肉のスープストック」を利用します。 -
- 2
ニンニクは包丁の背で潰す。ショウガは皮を剥かずに切る。
- 3
牛スネスープに②、食べやすい大きさに切った、大根、ニンジン、キャベツを入れ強火にかける。
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- 4
煮たったら中火にし長ネギ、モヤシを入れさらに煮る。塩コショウ、牛ダシダで味を整える。
-
- 5
大根、ニンジンが柔らかくなったら、溶き卵を回し入れる。仕上げにごま油を回し入れ、白ゴマをふる。
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- 6
ご飯にかけ小ねぎを散らす、好みでコチュジャンを溶かしながらいただく。
- 7
ID 21087756
同じ牛スネスープストックでボルシチ作りました。 -
コツ・ポイント
④の段階でコチュジャン、粉末唐辛子を好みの量入れてユッケジャンクッパにしても美味いです。
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