茹で豚と豆もやしのスープ

kiyokiyo57
kiyokiyo57 @cook_40372961

豆もやしの歯応えを楽める あっさりだけど 食べ応えのある大根スープです お酢を入れたり 唐辛子をふったりいろいろできます
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいスープができないかと
冷蔵庫にあるもので考えました
茹で豚はいろいろ使えて便利ですね

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材料

2人分
  1. 大根 5ミリ厚さくらい イチョウ切 5センチ
  2. 豆腐 5ミリ厚さくらい 水切り 半丁
  3. ニラ 5センチくらいに切る 2本
  4. 豆もやし 洗って (ひげ取る) 半袋
  5. 茹で豚 5ミリの薄切り 野菜と同じくらいに 100gくらい
  6. 炒め胡麻 大1
  7. 水 ひたひた 600ccくらい
  8. *酒 中華出汁味覇 大1
  9. いりごま 糸唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    茹で豚 大根 豆腐 ニラを同じくらいに切る

  2. 2

    豆もやしは洗って ひげが気になるなら取る

  3. 3

    大根を胡麻油で炒める
    焼き色がついたら水を加え
    ニラ以外を全部入れる

  4. 4

    煮たったら*を入れ少し煮て
    ニラをちらし
    火を止める

  5. 5

    器に持って いりごま 糸唐辛子の
    トッピングで出来上がりです

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