茄子とモロヘイヤのお吸い物
monmon1219 @cook_40069345
トロトロのナスとモロヘイヤのとろみが最高でした！
このレシピの生い立ち
お味噌汁にする予定でしたが、出汁が美味しく取れたので、お吸い物にしました。
茄子とモロヘイヤのお吸い物
トロトロのナスとモロヘイヤのとろみが最高でした！
このレシピの生い立ち
お味噌汁にする予定でしたが、出汁が美味しく取れたので、お吸い物にしました。
作り方
- 1
出汁パックや鰹節などで、出汁をとる
- 2
茄子を一口サイズの乱切りにしておく
- 3
モロヘイヤをサッと茹でて、水をきっておく
- 4
出汁を鍋で沸かし、沸騰したら茄子を入れる
- 5
塩を入れ、味を整える
- 6
食べる直前に、モロヘイヤを入れる
- 7
完成！
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