手羽元とごぼうの炊いたん

麻羽香's cooksnap of when they made 手羽元とごぼうの炊いたん.
おはなすき's cooksnap of when they made 手羽元とごぼうの炊いたん.
クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120

甘辛く炊いたホロっと解ける手羽元と味のしみたごぼう！
お酢を入れて柔らかく、旨味もアップ！
このレシピの生い立ち
手羽元が安い時必ずやるメニューです。

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材料

2〜3人分
  1. 手羽元 12本
  2. ごぼう 1本
  3. 生姜 1片
  4. 醤油 50cc
  5. 酒 50cc
  6. みりん 100cc
  7. 麺つゆ 50cc
  8. 酢（今回は簡単酢を使用） 100cc
  9. 水 ひたひた

作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って斜め切り、生姜は輪切りにする。
    鍋に手羽元、ごぼう、生姜を入れて水と調味料を入れ火にかける。

  2. 2

    アクを取りながら30分〜1時間煮る。
    器に盛る。

  3. 3

    ※2023/1/7 おはなすきさんが美味しそうなつくれぽくれました！70分も煮てくださり、ありがとうございます♡

  4. 4

    2023/9/26 麻羽香さんが美味しそうに煮込んでくださいました！ありがとうございます♪

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つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
に公開
2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶に苛立ちます。でも多くの方々のレシピやつくれぽに癒されて、毎日の料理の原動力になっています！筋力がない為まだまだトレーニングが必要ですが、梅仕事も出来て、果物の美味しい季節を満喫しております！リュウジさんのレシピにもハマっています！お酒は飲めませんが楽しそうです笑。美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
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