簡単柔らかチーズインささみフライ

Name: 簡単 柔らか チーズイン ささみフライ
Yield: 2.3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ささみ 6本; 塩麹 大さじ2; 卵 1個; 小麦粉 大さじ2; スライスチーズ（お好きなもので） 3枚; 大葉、梅肉など お好みで; パン粉 適量; 油 適量

たべものにっき　tabemono @cook_40296872

薄く伸ばしているので、火の通りが早く、均一に仕上がります！そしてなんといっても塩麹の力でしっとり柔らかです！

このレシピの生い立ち
家族が大好きなささみフライをより柔らかく食べやすく仕上げたかったため作りました

薄く伸ばしているので、火の通りが早く、均一に仕上がります！そしてなんといっても塩麹の力でしっとり柔らかです！

このレシピの生い立ち
家族が大好きなささみフライをより柔らかく食べやすく仕上げたかったため作りました

材料

2.3人分

ささみ 6本
塩麹大さじ2
【バッター液】
卵 1個
小麦粉大さじ2
スライスチーズ（お好きなもので） 3枚
大葉、梅肉などお好みで
パン粉適量
油適量

作り方

1
ささみの筋をとり、真ん中半分に切り込みを入れる（肉を開いて使用するので上の方の硬い部分だけ取れていれば大丈夫です）
2
ラップを上に敷き、手や瓶、コップなどで薄く伸ばしていく（多少破けてしまっても大丈夫です）
3

薄く伸ばしたささみを保存袋にいれ、塩麹をいれて全体に馴染むように揉み込む
4

全体的に混ざったら、空気を抜いて１時間ほど置いておく（時間がある方は一晩置いておくとさらに柔らかです）
5
つぎにチーズがささみからはみ出さないように包む（塩麹が気になる方はキッチンペーパーで拭ってください）
6

味の区別をつける場合には端からくるくる巻いて、型を変えると食べる時わかりやすいです
7
包み終わったものからバッター液にくぐらせ、パン粉をつけてください
8

170度の油であげて、キツネ色になれば完成です
9
たくさん作って、翌日パンに挟んでも美味しいです
10
梅しそバージョンです
ID：21231149
11
◎トップ10入りありがとうございます◎

コツ・ポイント

前日に塩麹に漬け込んでおくと更に柔らかしっとりです！

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レシピ作者

たべものにっき　tabemono @cook_40296872

2022/12/19 11:10に公開

いつもフォローやたくさんの素敵なつくれぽ本当にありがとうございます♩長女が４月から小学生になりました🌸❤︎家族にヒットした味付けやレシピを記録しはじめ、たくさんレシピが増えていきました〜！みなさんからのつくれぽが励みになっております◎いつもありがとうございます 🫶🏻30代夫婦と6.4.3歳🧒🏻👧🏻👦🏻のこどもたち、５人で暮らしています！小さいこどもがいるためつくれぽメニューがお子さま向けのものが多め、ワンプレート多めバランスよくをテーマに家にあるもので作ってます！のろのろ更新中〜 🐢❤︎お料理をのせる器や入れ物が大好きでちょこちょこ収集しております 🧺❤︎いろいろなジャンルのお料理に挑戦中なのでみなさまのレシピをみて勉強します🫧＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿よろしくお願いします ◎【 Instagram 】@tabemono.nikkii▶︎ブルドックソース8期アンバサダー 2025.01〜03▶︎えび舎アンバサダー　2025.02〜04▶︎ペコダックアンバサダー　2025.03〜06▶︎やすまるだしアンバサダー 2025.04〜▶︎アウボカーサアンバサダー　2025.05〜▶︎徳島産業アンバサダー 2025.05〜