炊飯器で簡単！炊き込み海老ピラフ

はじめてのつくれぽをする
kaana57
kaana57 @kanakosato

素材のうま味をいかした優しいお味の炊き込みピラフ。材料を入れて炊くだけなのでとっても簡単！休日ランチにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
えびを殻付きのまま炊くと美味しい出汁が出るので炊き込みごはんにも応用してみました。
塩をもみこんで洗い下処理することで臭みがなくおいしい炊き込みごはんが完成します。
具だくさんなのでこれ一品でも大満足。休日や在宅ランチにもぴったりです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 米 2合
  2. えび 8尾
  3. 塩 小さじ1
  4. たまねぎ 1/4個
  5. オリーブ（種抜き） 25ｇ
  6. Ａ）トマトケチャップ 大さじ3
  7. Ａ）ウスターソース 大さじ1
  8. （あれば）イタリアンパセリ 適量
  9. 塩 小さじ1/2～

作り方

  1. 1

    えびは殻付きのまま竹串を刺して背ワタをとり、塩をまぶしてもみこむ。
    水で洗い流し、しっかり水気をきる。

  2. 2

    たまねぎはみじん切り、オリーブは輪切りにする。

  3. 3

    米を洗っておひつに入れ、2合分の水を入れる。
    水大さじ4を抜き、おひつにＡを加えて混ぜあわせる。

  4. 4

    おひつにたまねぎ、にんじん、オリーブ、えびをのせて炊飯する。(ここでは混ぜない。)

  5. 5

    炊飯後えびを取り出し、残りを混ぜあわせ味見をして塩で味をととのえる。
    えびの粗熱が取れたら殻をむく。

  6. 6

    ピラフをお皿に盛り付け、えび、イタリアンパセリをトッピングする。

コツ・ポイント

・えびの水気はしっかりとります。
・調味料Ａを入れてよく混ぜあわせ、具材をのせたら混ぜずにそのまま炊飯します。
・炊飯時に塩けが多いと炊きむらができるので炊飯後に塩で味をととのえます。
・腐敗防止のためタイマー予約機能は不可。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

kaana57
kaana57 @kanakosato
に公開
野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）、フードスタイリストBTC資格所有★
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鶏むねのじんわり発酵マリネ焼き beteko
  2. 目玉焼きのせカレーマヨトースト！ ぱせり
  3. 豆腐とワカメとネギの味噌汁 クックNFH7ET☆
  4. シャキシャキ長芋のとろろ冷やし茶漬け moj
  5. （学校給食）生揚げの四川煮 川崎市
  1. 南瓜と厚揚げのチーズ温サラダ HAREL
  2. 白菜・きのこ・カニカマ丼 hotaleo
  3. クリスマスに簡単！ほっこりミートソース 841cocina
  4. 美味しいポタージュの作り方 GoGo島みかん