最強☆旨い 外はパリ!中はジュー簡単餃子

♡るみねぇ♡
♡るみねぇ♡ @cook_40317440

色々なお店をまわってコレ!という味を見付けました!!
何度か通って、ちょっとレシピを教えてもらいましたので皆さまにも伝授
このレシピの生い立ち
旨味と言うのは「油&砂糖」
ケーキ、プリン、クロワッサン、美味しくてまた食べたくなりますよね(=^▽^)σ
隠し味はコレだったんだと納得☆*。
適量と書いたのは皆様の好みもあるので、味を見ながら適当に入れて頂けたらと思います。

最強☆旨い 外はパリ!中はジュー簡単餃子

色々なお店をまわってコレ!という味を見付けました!!
何度か通って、ちょっとレシピを教えてもらいましたので皆さまにも伝授
このレシピの生い立ち
旨味と言うのは「油&砂糖」
ケーキ、プリン、クロワッサン、美味しくてまた食べたくなりますよね(=^▽^)σ
隠し味はコレだったんだと納得☆*。
適量と書いたのは皆様の好みもあるので、味を見ながら適当に入れて頂けたらと思います。

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材料

  1. 豚ひき肉 150g
  2. キャベツ 80g
  3. ニラ 1/3束
  4. ニンニク(チューブ) 適量
  5. しょうが(チューブ) 適量
  6. オイスターソース 適量
  7. 塩胡椒 適量
  8. 砂糖 適量
  9. ラード(牛脂 2個
  10. 片栗粉 適量
  11. 醤油 適量
  12. 1個
  13. 餃子の皮 25枚
  14. 中華スープの元 適量

作り方

  1. 1

    ニラをみじん切り

  2. 2

    キャベツを100g計る

  3. 3

    キャベツをみじん切り

  4. 4

    卵、調味料全てを混ぜ合わせた後、野菜→ひき肉を混ぜる

  5. 5

    餃子を作るときは皮に水を付けなくても大丈夫!
    ひき肉から旨味の汁が出てくるので、それでくっ付けてくださいね

  6. 6

    強火で油を引いて餃子を置き、80ccの水と片栗粉を混ぜた水を流し入れる。

  7. 7

    弱火にして蓋をして5分。
    蓋を開けて水がなくなりかけてたら強火にして油を周りに流し入れてパリパリになったら出来上がり

コツ・ポイント

旨味は「油と砂糖」
自分好みに味付けをされてくださいね

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テレビで見たり、外食した時の料理を家で再現するのが好きなルミネェです^_^調理師免許を取得しました。自身の記録としてレシピを UPしていきます
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