ピーナッツかぼちゃとひじきの炒め煮
himhima72 @cook_40256717
ピーナッツかぼちゃは、ひょうたん型ですが、
上の細く種が無いエリアをニンジンに見立てて
ひじきと炒め煮してみました。
このレシピの生い立ち
ひじき五目だけでは飽きてしまうので、
秋の味覚を活かしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーナッツかぼちゃの皮をピーラーでむき、煮崩れさせない為、
太めに切る。大豆と比較してね。
他の材料は、画像参考に。 -
- 2
フライパンに油を入れ、ひじきを炒めます。
-
- 3
ひじきが油になじんだら、かぼちゃ以外を入れ、混ぜ炒めます。
-
- 4
かぼちゃを入れ炒めたら、
火通りがよいので、早めに
調味料を入れて汁が少なく
なるまで煮ます。 -
- 5
盛り付けて完成！
ピーナッツかぼちゃは、
彩りが、ニンジン並に良く
甘さがありますからオススメです。 -
コツ・ポイント
とにかく、ピーナッツかぼちゃは、
火通り良いので、最後に炒めてね。
水は、足せば良いので少なめから
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