春雨とえびのエスニックサラダ

Islandcook
Islandcook @cook_40304782

最高においしいエスニックサラダ!
胃が疲れちゃった時や、さっぱり食べたい時に
最高です。

このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピをアレンジしてみました。

春雨とえびのエスニックサラダ

最高においしいエスニックサラダ!
胃が疲れちゃった時や、さっぱり食べたい時に
最高です。

このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピをアレンジしてみました。

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材料

2人前
  1. 春雨 1袋
  2. エビ 1パック
  3. オクラ 5-6本
  4. レッドオニオン 1/2玉
  5. パプリカ 1/2
  6. パクチー お好み
  7. ナンプラー 大さじ2
  8. 塩胡椒 お好み
  9. レモン 大さじ2

作り方

  1. 1

    春雨・エビとオクラを茹でる

    レッドオニオン・パプリカ
    を刻んでおく
    お好みでパクチーを入れると更にエスニック度UP!

  2. 2

    全て一緒に混ぜて、
    最後レモン大さじ1-2くらい絞っ
    て入れる。

  3. 3

    冷蔵庫で冷やすとさらにさっぱりして美味しいです!

コツ・ポイント

母から教えてもらったレシピをアレンジしてみました。

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