スルメと昆布の旨みがいきた岡山風お雑煮です。このレシピの生い立ちおつまみの残ったスルメを使って作ってみました
里芋は8等分にきる。大根・人参は半月にカット、小松菜は2センチ程度に切る
出汁は水にスルメ・昆布を入れて一晩放置、水が黄色くなったら旨みが抽出されてます
鍋にカットした野菜、出汁をいれて一煮立ちさせる
調味料（醤油、酒）をいれて、15分ほど煮込む
お椀にとって、焼いたお餅を乗せたら完成
根菜は圧力鍋だと5分程度でできて、時短できます
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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