牡蠣のチーズパン粉焼き

mackeey
mackeey @cook_40384879

油少なめの揚げ焼きなので、後処理もカンタン♪
包丁いらずのカンタンレシピです。
このレシピの生い立ち
牡蠣って無性に食べたくなりますよね!!カキフライ大好きだけど油の処理が面倒…パン粉焼きだったら牡蠣もジューシーでサクサク食感が楽しめます♪

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材料

  1. 生牡蠣(加熱用) 100g
  2. 1個
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. 塩こしょう 少々
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. A パン粉 大さじ3
  7. A 粉チーズ 大さじ1
  8. A バジル(乾燥) 小さじ1

作り方

  1. 1

    牡蠣は流水で軽く汚れを洗い流し、水気をきる。

  2. 2

    卵は溶きほぐし、Aはバットに混ぜ合わせる。

  3. 3

    牡蠣に塩こしょうを振りかけ、小麦粉、卵、Aの順につけ、衣をまんべんなくつける。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、①を並べる。

  5. 5

    衣にこんがり焼き目がついたら裏返し、両面焼く。

コツ・ポイント

バジルの香り豊かで、たっぷりの粉チーズが香ばしくて美味しい!!

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レシピ作者

mackeey
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