【お節料理】海老の艶煮
難しそうに見える海老の艶煮ですが、意外と簡単に出来ます！
華やかで豪華に見えるので、お節やパーティーにおすすめ◎
作り方
- 1
海老は綺麗に洗って長い手足、ヒゲを切り、背ワタも取っておく。
- 2
加熱後に丸く形が整うように、爪楊枝で背中と尾を刺す。
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- 3
フライパンに海老を並べたら全ての調味料を入れ、2分ほど蓋をして煮る。
- 4
ひっくり返して1分ほど煮たら、お皿や保存袋に入れて粗熱を取る。
- 5
煮汁も粗熱を取って保存袋に入れ、冷蔵庫で半日〜一晩寝かせて完成！
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- 6
❀2022年 おせち料理❀ ID20590772
- 7
2023.12.11
Thanks！人気検索TOP10入り！ -
コツ・ポイント
艶を出すため、煮汁はなるべく海老に浸かるようにしてください。
数時間たったら袋ごとひっくり返して、片面もツヤツヤになるように。
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