キャロットジンジャーパスタで体ポカポカ
会社員タカ @cook_40380276
人参としょうがの体に良さそうコンビでパスタ。
このレシピの生い立ち
以前、ほぼ同じ材料でスープを作った時に「こりゃパスタソースになるのでは？」と思い作ってみました。
個人的には生姜が少し主張してくるくらいが好みですが、生姜なしでメープルシロップ少し入れて甘みを足しても良さそう。
キャロットジンジャーパスタで体ポカポカ
人参としょうがの体に良さそうコンビでパスタ。
このレシピの生い立ち
以前、ほぼ同じ材料でスープを作った時に「こりゃパスタソースになるのでは？」と思い作ってみました。
個人的には生姜が少し主張してくるくらいが好みですが、生姜なしでメープルシロップ少し入れて甘みを足しても良さそう。
作り方
- 1
にんじん、玉ねぎ、しょうがをオリーブオイルで10分ほど炒める。（後ほど撹拌するので切り方はざっくりでOK）
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- 2
細かくしたニンニクを入れてさらに数分炒める
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- 3
コンソメスープ（コンソメ小さじ2.5＋お湯200ml）とローレルを入れて10分くらい火にかける
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- 4
火を止めてハンドブレンダーで攪拌
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- 5
塩、胡椒入れる
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- 6
茹でたパスタを入れて混ぜる
-
- 7
ピザ用チーズを好みの量入れる
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- 8
チーズが溶けて、塩胡椒で味を整えたら完成！
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コツ・ポイント
しょうがはチューブでも良いと思います。たまたま使ったネジネジのパスタ「フジッリ」。パスタの隙間にいい感じにソースが絡まって、これは正解でした。
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