大きめ濃厚プリン❤土鍋でじっくり蒸して
【牛乳活用】プリンを蒸すのは結構大変…土鍋を利用すれ簡単❗ゆっくり火が入るのでなめらかな仕上がりに。たっぷり楽しんで✨
このレシピの生い立ち
プリンが大好き。
家に常備している牛乳、卵、砂糖で出来てしまうし、美味しいし❤
我が家にはちゃんとした蒸し器がないので、鍋と網を重ねたり、炊飯器を活用したりしていましたが、釜飯の土鍋を入手したのでこれを活用。
自分に御褒美的な分量です✨
大きめ濃厚プリン❤土鍋でじっくり蒸して
【牛乳活用】プリンを蒸すのは結構大変…土鍋を利用すれ簡単❗ゆっくり火が入るのでなめらかな仕上がりに。たっぷり楽しんで✨
このレシピの生い立ち
プリンが大好き。
家に常備している牛乳、卵、砂糖で出来てしまうし、美味しいし❤
我が家にはちゃんとした蒸し器がないので、鍋と網を重ねたり、炊飯器を活用したりしていましたが、釜飯の土鍋を入手したのでこれを活用。
自分に御褒美的な分量です✨
作り方
- 1
【釜飯の器は便利】
ご飯だけでなくプリンも作れますよ❤
ゆっくり火を通して美味しいプリンをたっぷり楽しみましょう❤
-
- 2
【プリン液】
材料をボールに全部入れて混ぜ、網で漉します。
土鍋でバターを溶かし、内部全体にバターを行き渡らせたら…
-
- 3
2のボールに入ったプリン液を土鍋へ入れます。
とろ火で全体にとろみがつくまで約7分、根気よくかき混ぜ続けて下さい。
-
- 4
【注意❗】
12分混ぜていたら、突然塊モロモロになりました…
器により差が出ると思いますが、目を離さずチェックを。
-
- 5
布巾を挟んで、上に吹き抜け穴のある蓋をして、とろ火で5分加熱します。
火を止めてそのまま放置。余熱で火を通します。
-
- 6
【注意❗❗】
穴のない蓋を使用しないで❗❗
内部に水分が溜まってしまい、スが入ります。
-
- 7
ちなみに6の穴無し蓋で蒸し続けるとこんな感じに…（T_T)
※分かりやすいよう、半分に割って写真を撮りました。
-
- 8
【カラメルソース】
砂糖と水を鍋で煮立たせます。
弱火で根気よく混ぜて下さい。
カラメル色になったら湯を少し混ぜ…
-
- 9
【出来上がり】
粗熱をとったカラメルをプリンにかけます。
がっつりどうぞ✨
ENJOY❤
-
- 10
-
- 11
-
- 12
-
コツ・ポイント
●工程3：火が強過ぎても、火を入れる時間が長過ぎてもモロモロに。
●工程5：蓋の形状をチェック！失敗例をご参照下さい。
●工程5：布をかませることで、内部に水分が溜まるのを防ぎます。
●注意点はあるものの、蒸すより手間はかかりません。
似たレシピ
その他のレシピ
