梨と白きくらげの豚肉巻き

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ヒトサジヒトサラ
ヒトサジヒトサラ @cook_40384570

美肌食材の白きくらげと梨で身体を潤して美肌に！
このレシピの生い立ち
梨を肉巻きする…？
と思うかもしれませんが、梨の甘みと塩胡椒のしょっぱさがとっても合います。
梨も豚肉も白きくらげも、身体に必要な潤いを与えてくれる食材です。

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材料

2人分
  1. 梨 １個
  2. 白きくらげ 3g（乾燥時）
  3. 豚バラ肉薄切り 8枚
  4. 小葱 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. 塩胡椒 適量
  7. こめ油(サラダ油) 適量
  8. ごまだれ(市販) 適量

作り方

  1. 1

    白きくらげを水に20分程浸けて戻し、1分程茹でる
    （根本の黄色い部分は手で取り除くよ）

  2. 2

    梨を8等分に切る
    （甘い方が良ければ4等分でも美味しいよ）

  3. 3

    豚肉に塩胡椒して、①と②に巻きつける
    （白きくらげは水分を拭いてね）

  4. 4

    片栗粉でまぶして手でぎゅっと握る
    （白きくらげ入れると豚肉がほどけやすいから、固く巻いてね）

  5. 5

    フライパンにこめ油（サラダ油）を入れて焼く
    （梨は火が通らなくて大丈夫、豚肉が全面カリっと焼けたら完成）

  6. 6

    ごまだれを付けて食べてね！

コツ・ポイント

乾燥白きくらげは、スーパーの乾物コーナーに売っていることが多く、業務スーパーでは20g100円以下で売っています。

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レシピ作者

ヒトサジヒトサラ
ヒトサジヒトサラ @cook_40384570
に公開
私たちは薬膳と発酵の要素を取り入れてゆるく気軽に続けられるごはんを発信します。消化吸収ができる準備をしつつ（酵素）不調や体調に合った食材を選ぶ（薬膳）頑張ってくれた心と身体のために自分を労わるヒトサジヒトサラを…▾▾Instagram▾▾@hitosaji_hitosara_
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