梨と梅肉の豚肉巻き

kiity.0604's cooksnap of when they made 梨と梅肉の豚肉巻き.
まるまるいちご
まるまるいちご @cook_40105516

梨を使ったお料理！調味料は一切なし！そのままの味でいけますっ！
このレシピの生い立ち
テレビでおばあちゃんが紹介していらっしゃった食べ方です。梨を毎年いっぱいいただくので、いろんな食べ方で食べてみようと思って作りました。テレビでは豚バラでしたが、うちにあったのはロース肉だったのでそちらで。
いろいろアレンジできそう！

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材料

2人分
  1. 梨 半分
  2. 大葉 8枚
  3. 豚肉（ロースでもバラでも） 8枚
  4. 梅干し 8個（適量）

作り方

  1. 1

    梅干しの種を取り、包丁でたたいてつぶしておく。

  2. 2

    梨を皮をむいて短冊切りにする。

  3. 3

    豚肉の上に大葉をしいて、梨の短冊をおき、梅肉をのせて巻く。梨がはみでないように、端の方から巻いていくのがポイント。

  4. 4

    フライパンにうすく油をひいて、巻き終わりを下にして焼く。ちょっとずつ転がしながら全面を焼いたらできあがり！！

コツ・ポイント

豚肉で巻くときに、端の方から巻いて中身がでないようにすることと、巻き終わりを下にして焼くことがポイントです！焼くときの油はひかなくてもOK。今回の梨は20世紀梨です。

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レシピ作者

まるまるいちご
まるまるいちご @cook_40105516
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長女と長男の子育てで奮闘しています！いつもの食材で、いろんなお料理ができたらいいな！
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