わが家のビーフシチュー
カムル @cook_40371068
通常のビーフシチューの作り方に野菜を乗せるだけ。
一手間加えるとアレンジメニューも出来ます。
このレシピの生い立ち
寒い季節にビーフシチューが食べたいので、トマトと、ブロッコリーの赤緑で手軽にクリスマスぽくなるメニューに作りました。
わが家のビーフシチュー
通常のビーフシチューの作り方に野菜を乗せるだけ。
一手間加えるとアレンジメニューも出来ます。
このレシピの生い立ち
寒い季節にビーフシチューが食べたいので、トマトと、ブロッコリーの赤緑で手軽にクリスマスぽくなるメニューに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を一口大に切ります。
写真はあらかじめ切っておいたじゃがいもとブロッコリー、カリフラワーを冷凍保存してたものです。 -
- 2
ビーフシチューのレシピで作っていきます。
お鍋に大さじ1杯のサラダ油(もしくはバター)を入れます。 -
- 3
一口大に切った野菜と牛肉を入れて炒めます。
(牛肉は今回薄切り肉を使用しました。ブロック肉より火の通りが早く◯) -
- 4
野菜、お肉に火が通ったら、お水を入れて、煮込みます。
-
- 5
シチューのルーを入れてよく混ぜます。
再び火にかけ、とろみがつくまで煮込みます。 -
- 6
盛り付けして完成！
-
- 7
※アレンジメニュー
①ビーフシチューの上にとろけるチーズを乗せます。
チョコレートペン(チーズ使用)でデコします。 -
- 8
※アレンジメニュー
②レンジでチンして盛り付けて完成
(チンした上に後からチョコ乗せると溶けずにデコれます。) -
コツ・ポイント
薄切り肉なので、ルーの裏面メニューより短い時間(約25分)で煮ました。
焦げ付かないので、最後まで綺麗に盛れます♪
※7、8掲載のアレンジメニューで、屋根の色合いにココアパウダーを使用するときは、耳掻き綿棒を使うと乗せやすいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21171367
