大根と落とし卵のお味噌汁
STimeBlues @cook_40242747
❦話題入り❦半熟卵をお味噌で溶かしたら優しいお味♬
このレシピの生い立ち
母が作ってた好きなお味噌汁です。ちなみに私は固め玉子が好きです。固め玉子は３分～煮てね♪
アプリでひらく作り方
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大根は桂剥きし、千切りにし、鍋に水450cc. 和風だしの素小さじ１、切った大根を入れてから沸騰するまで火にかける。
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沸騰し３分位煮たら卵を２つ割り入れて１分程煮る。味噌を大さじ１と１／２溶かし、火を止め出来上がり。
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コツ・ポイント
2の行程で卵の白身の散ったのが、見た目気になる人はお玉ですくって捨ててください。
水が蒸発しすぎたときは、お湯を足して調節してください。
薄味なので濃い方が好きな方はお味噌を大さじ２位入れてださい。
卵が固まる迄良く煮ても美味しいです。
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