炊飯器で♪あさりのピラフ

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調理師アリ
調理師アリ @cook_40344815

あさりの水煮缶で砂の心配もありません。
仕上げに乾燥スイートバジルをかけてレモンを添えエスニック風味にしました(^ ^)
このレシピの生い立ち
我が家の定番の炊き込みご飯をアレンジしました。

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材料

4.5人分
  1. コンソメキューブ 1個
  2. 水（コンソメ用） 30cc
  3. あさりの水煮缶（小） 1個
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  5. ピーマン(みじん切り) 1個
  6. 人参(みじん切り) 1/3本
  7. 油(炒め用) 小さじ1
  8. レモン 1/2個
  9. 米 3合
  10. 塩 小さじ1/2
  11. 胡椒 少々
  12. バター 大さじ1
  13. 乾燥スイートバジル 少々

作り方

  1. 1

    水を温めコンソメキューブを溶かす。

    ※
    顆粒はそのまま使用します。

  2. 2

    玉ねぎ、ピーマン、人参はみじん切りにします。

  3. 3

    フライパンに油をしき玉ねぎ、ピーマン、人参を軽く炒めバターを加えます。

  4. 4

    炊飯気に洗ったお米、1.のコンソメスープとアサリの水煮缶を汁ごと炊飯器に入れます。

  5. 5

    炊飯器の水のメモリ通りに水を入れ、その上から3.の野菜と塩、胡椒を加えて炊飯をセットします。

  6. 6

    炊きあがったら、盛り付けに乾燥スィーバジルをかけて、1/8程度にカットしたレモンを添えて出来上がりです。

  7. 7

    レモンは食べるときにお好みで絞って下さい。

コツ・ポイント

お好みによってですが、炊飯器の水加減を少なめにするか、早炊き機能があればそれを利用すると炊きあがりがパラっとして良いです。

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レシピ作者

調理師アリ
調理師アリ @cook_40344815
に公開
ご覧いただきありがとうございます。美味しいレシピはみんなでシェアをモットーに投稿しています。Instagramでは嬉しいことに1.7万人もの方のフォローをいただいてます。動画も多数ありますので、よろしければそちらにも遊びにきていただけたら嬉しいです。ユーザネーム:調理師アリ→ https://www.instagram.com/ari_life_cook01
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