作り方
- 1
タラの切り身に熱湯をかけて、臭みを取る。
湯切りしておく。
(a) -
- 2
◎を浅鍋に入れる。
-
- 3
※と(a)を入れる。
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- 4
しめじを入れる。
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- 5
フタをして、弱火で10分煮る。
-
- 6
身が崩れないように、フライ返しを使って返す。
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- 7
フタをして、火を落とし、余熱で火入れをする。
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- 8
器に盛る。
-
コツ・ポイント
弱火で10分煮て、中まできちんと火が入っているかは確認をする。
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