基本のき☆えのきと油揚げのお味噌汁

ﾌﾞﾚﾝﾀﾞ's cooksnap of when they made 基本のき☆えのきと油揚げのお味噌汁.
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☆ikiru☆
☆ikiru☆ @cook_40384637

えのきのシャキシャキがたまらない、ほっこりするお味噌汁です☆
このレシピの生い立ち
お味噌汁の具材に迷ったときに、多分間違いないだろう組み合わせで作ってみた一品です。
えのきが本当にいい味&食感で、定番味噌汁になってます☆

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材料

  1. 長ネギ 1本
  2. えのき 1袋(今回150ｇでした)
  3. 油揚げ 1枚
  4. 水 2L
  5. 出汁パック 2袋
  6. お味噌 おたま2/3

作り方

  1. 1

    水2Lに出汁パック2袋を入れて火をつけ、出汁を取っておく。

  2. 2

    長ネギを縦半分に切り、斜め薄切りに切っておく。

  3. 3

    えのきの石づきを取り、半分か1/の長さに切る(お好みで)。

  4. 4

    油揚げを縦半分に切り、細切りにする。

  5. 5

    出汁が取れたら、えのきと油揚げを入れて蓋をし、沸騰後弱火で5分ほど煮る。

  6. 6

    煮えたら長ネギを加えて、お味噌おたま2/3くらいを溶いて出来上がり☆

コツ・ポイント

ちょっと忘れてグツグツ煮てしまっても、えのきのシャキシャキは味わえます(笑)
必ず味見をして、お味噌の調節をしてください☆

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

☆ikiru☆
☆ikiru☆ @cook_40384637
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誰でもわかりやすく作りやすいメニューを紹介☆すぐに作りたい！すぐに食べたい！でも美味しく簡単に☆をモットーに、簡単レシピを載せていきます☆(全て6人分の分量です)使う調味料はいつも家にあるもの、味付けはシンプルに、野菜の味をそのまま味わえるそんなお料理を意識しています☆そして、わが子たちのためにもお母さんが作っていた料理をいつでも作れるように覚え書として残していきます☆
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