激ウマれんこんの唐揚げ

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

れんこんをシンプルに揚げただけですが、分厚く切ったれんこんは、
食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
れんこん好きなので作りました

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材料

2人分
  1. れんこん 250g
  2. 片栗粉 適量
  3. オリーブオイル 大さじ4

作り方

  1. 1

    れんこんは土がついたものは洗い流し、皮をピーラーでむき、縦に4等分に切る(大きなれんこんは6等分に切る)

  2. 2

    ①のれんこんに片栗粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    オリーブオイルを熱したフライパンに②のれんこんを加えて、中火にし、全面こんがり焼く。(油が足りなかったら足してください)

  4. 4

    器に盛り、お好みで乾燥パセリをかける。

コツ・ポイント

オリーブオイルではなく他の油でも代用できます。

めんつゆや塩などでお召し上がりください。

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レシピ作者

おなかがぺこりん
に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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