米粉の鬼まんじゅう♪あんこ入り
にゃんたろう薬膳 @cook_40296778
グルテンフリー、ノンオイルの鬼まんじゅう（さつまいもの蒸しまんじゅう）
さつまいもは便秘、小豆はむくみに効果的。 薬膳
このレシピの生い立ち
【さつまいも 薬膳】
・胃を元気にする
・食欲不振、疲労回復
・気を補う
・便秘解消
【小豆 薬膳】
・むくみ、利尿作用
・吹き出物
・解毒作用
米粉の鬼まんじゅう♪あんこ入り
グルテンフリー、ノンオイルの鬼まんじゅう（さつまいもの蒸しまんじゅう）
さつまいもは便秘、小豆はむくみに効果的。 薬膳
このレシピの生い立ち
【さつまいも 薬膳】
・胃を元気にする
・食欲不振、疲労回復
・気を補う
・便秘解消
【小豆 薬膳】
・むくみ、利尿作用
・吹き出物
・解毒作用
作り方
- 1
さつまいもを8mm－1cm角に切ります
-
- 2
水にさらして、あくをとります（約10分）
-
- 3
水を切って、てんさい糖、塩を入れ混ぜ、10分くらい置きます
おくと水分が出てきます
-
- 4
米粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜます
-
- 5
さつまいもがまとまるくらい、少しずつ水を入れます
ゆるくなりすぎたら、米粉を加えて調整してください
-
- 6
クッキングシートに、さつまいも➡あんこ（1つ10ｇ）➡さつまいもの順にのせます
あんこを埋めるようにします
-
- 7
中火15－20分蒸します
-
- 8
中はこんな感じです
-
- 9
作り方を動画にしています
https://youtu.be/m0QfWP_o0kE -
- 10
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- 11
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コツ・ポイント
ベーキングパウダーは入れなくてもいいですが、個人的には入れた方が、おいしく感じました
あんこなしでも作れます。その場合、砂糖の量を増やしてください（20ｇくらい）
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