柔らかスペアリブ(自分用メモ)

shio7878
shio7878 @cook_40099531

煮て漬けておく!あとは焼けば簡単においしいスペアリブです。
このレシピの生い立ち
休みの日につけておいて家に帰って焼くだけにしておきたかったので。

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材料

スペアリブ1キロ分
  1. スペアリブ 1キロ
  2. 砂糖 大さじ11
  3. 醤油 大さじ8
  4. オイスターソース 大さじ1
  5. しょうが(チューブでも) 少々
  6. ニンニク(チューブでも) 少々

作り方

  1. 1

    スペアリブを2時間ゆでます。

  2. 2

    タレを全部混ぜて袋に入れておきます。

  3. 3

    スペアリブの粗熱が取れたらタレの袋の中に入れます。

  4. 4

    このまま1〜2日ほと冷蔵庫で漬けておきます。全体に浸かるようにたまに混ぜてください。

  5. 5

    タレが焦げやすいので焼く前に少しレンジでチンしておいて中まで温めておきます。

  6. 6

    熱したフライパンで焦げ目がいい感じにつくまで焼きます。野菜を添えたいときは一緒に焼いてください。

  7. 7

    焼けたら袋に余ったタレをひと煮立ちさせます。

  8. 8

    お皿に盛り付けてタレをかけて完成です。

コツ・ポイント

煮て漬けておけば焼くだけなのでとても簡単にできます。

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