豚肉とにらの玉子炒め
sachi825 @sachi825
話題入り感謝☆ささっと炒めて簡単！スタミナ満点、疲労回復効果ばっちり、ごはんのススムおかずです♬
このレシピの生い立ち
ぐんまクッキングアンバサダーの一環で、今月はにらが届いたので、にらを使ったレシピを考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
にらは4㎝幅にカットする
玉子は割りほぐし、合わせ調味料は混ぜ合わせておく（中華ねりだしは溶けてなくてOKです） -
- 2
胡麻油を熱したフライパンに豚肉を入れて炒め、白っぽくなったら岩塩・黒粒胡椒を振って下味を付け、一旦取り出しておく
-
- 3
2に溶き玉子を入れて半熟になるまで軽く混ぜながら炒め、にらを加えてさっと炒める
-
- 4
2の豚肉を戻入れ、◎の調味料を加えてさっと炒め合わせ、必要であれば、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
-
- 5
お皿に盛り付けたら、出来上がり！
-
- 6
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- 7
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コツ・ポイント
玉子とにらは火の通りが早いので、2の段階で豚肉に完全に火を通しておき、3の工程以降は素早く、さっと炒め合わせます！
今回は切り落としを使いましたが、豚ばら薄切り肉は、4〜5㎝にカットして下さいね
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