《蒸し炒め玉ねぎ》角切り

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つぶつぶごはん
つぶつぶごはん @cook_40336549

油＆塩＆水で、蒸し焼きにした『玉ねぎ』は、自然な甘さや旨みが引き出されています。加熱されているので、時短料理におススメ♡

このレシピの生い立ち
様々な材料との相性がよいので、味わいに深みをだしたり、子供のすこし苦手なお野菜に加えて味をマイルドにしたりと、頼れる存在になっています♡

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材料

出来上がりは480gほど
  1. 玉ねぎ 300g(約大2個)
  2. 調味料
  3. 油 約大さじ1/2
  4. 塩 約小さじ1/5

作り方

  1. 1

    (下準備)
    玉ねぎを7～8mm角に、ザックリ刻む。

  2. 2

    フライパンに、玉ねぎを入れて、上から油をまわしかけ、塩を振り、水(約100㎖)を注ぐ。

  3. 3

    蓋をして火にかける。
    沸いてきたら、火を弱火におとし１０分ほど蒸す。

  4. 4

    水分を飛ばすように炒める。

  5. 5

    水気がなくなり、ジュージューと炒める音がしてきたら、2分ほど炒める。

  6. 6

    作り置きする場合は、容器などに入れて、荒熱がとれたら密閉して冷蔵庫で保存します。(※3～4日以内にお召し上がりください)

  7. 7

  8. 8

    アレンジレシピをお楽しみに!

  9. 9

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  10. 10

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  11. 11

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高野苗(たかのなえ)みんなでおいしくいただけます家庭料理、昆虫食料理を研究・創作しております♩【コオロギレシピグランプリ】グランプリ2連覇敷島製パン㈱賞２年連続、カルビー㈱賞、㈱青い海賞、㈱FINE SINTER 賞【COOKPADクリスマスを盛り上げるレシピ】キングオブクリスマス賞〈WEBSITE〉https://nae.takano.xyz/
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